Depois do sucesso do Food Safety Handbook, a bioMérieux Industry lança a série NOTEBOOK
21/05/2010.
Depois do sucesso do Food Safety Handbook, a bioMérieux Industry lança a série  NOTEBOOK
“Os indicadores microbiológicos na indústria alimentar” representam uma referência importante para o todos aqueles que estão relacionados com a qualidade e a segurança na microbiologia alimentar, incluindo profissionais da indústria alimentícia, conferentes de universidade e estudantes. Apresentado em um formato fácil de ler, este primeiro NOTEBOOK da série fornece uma introdução sadia para as edições subseqüentes, que focalizarão em indicadores microbiológicos e em categorias específicas de alimentos.
Maio 21, 2010. bioMérieux Industry NOTEBOOK em “Indicadores Microbiológicos na indústria de Alimentos” é o primeiro em uma série nova de publicações deste tema. Autoria de Lee-Ann Jaykus, North Carolina State University, U.S. e Peter McClure, Unilever, U.K., este NOTEBOOK fornece a introspecção na história e no uso de indicadores microbiológicos na indústria alimentar de uma perspectiva dos U.S. e E.U.
Para obter uma cópia, você pode obter o NOTEBOOK no nosso Web site (www.biomerieux-industry.com/NB) ou para pedir uma cópia encadernada, consulte seu representante local da bioMérieux.
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